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利用豆渣來製成一道點心，也是不錯的選擇，

不過要切記，千萬不要用太多的糖調味，

以免寶寶嗜甜，那就更不好調整囉~

材料：

豆渣30g、熟香蕉50g、糖20g、全蛋一顆、配方奶30CC、

低筋麵粉80g、小蘇打粉1/4的一半

奶油20g、

蔓越莓20g、

注意：麵糊製作完成請置放5分鐘，讓小蘇打粉與奶發生作用才會澎鬆呦~

配方奶也可以換成一般的牛奶

先來做事前工作吧~

奶油先隔水加熱溶化、蔓越蔓先泡熱水再切成小塊狀

(醃過蔓越莓即可，只是要降低甜味及增加軟度)

麵粉過篩，吃起來比較細緻呦~

接著開始動手做吧~

先把豆渣、熟香蕉、糖攪打至糖粒不見，

注意：香蕉要選熟透的香蕉，香氣才夠呦～

再加入全蛋，攪勻後，再加入配方奶全蛋一顆、配方奶30CC、

因為加了蛋，所以會產生泡泡，這是正常現象，

接著加入融化奶油，拌勻後，會呈現濃稠的麵糊

別忘了，攪打完成的麵糊要置放五分鐘左右，

才能下鍋煎呦~

這道也可以用平底鍋煎，不一定需要使用下圖的模形煎烤，

用平底鍋煎，記得要用小火煎烤呦~

以免火力太大，餅還沒熟，就先焦了

煎到麵糊週邊都有大氣泡，邊邊有點微軟呈固軟狀，

就可以加入泡過水剪成小碎片的蔓越莓囉~

接著就可以翻面囉~

煎的時侯麵糊熟了，就會慢慢再彭起，

煎烤到上色，就OK囉~

煎好後，裡面濕軟，咬起來有香蕉香氣，

還有微酸的蔓越莓，餅皮吃起來也不會太甜呦~

有沒有發現，在煎烤時，完全沒有在鍋底抺油呢?

因為已經在麵糊中加入了融化奶油了，

在煎的過程中，就會與平底鍋產生隔離囉~

如果吃不完的話，放涼後，置入夾鍊袋中，

冷藏保存，隔天要食用時，

取出完全退冷後，就可以吃囉~

哈哈，這小妞很努力的在喀，

有興趣做豆渣料理的朋友，

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