就是愛生活

一直以來習慣用保鮮盒來放置食物、水果，

但真的好佔空間呦~

所以一直很想用真空包裝機，記得以前用的包裝機，

都是那種要預熱，然後又要自己小心操作，

因為機器也會很燙，容易有過燙的現象，

一個不小心就會把封裝的袋子給熱到破掉~

自己用的也很害怕~!

這回，找了許久，覺得這一台似乎有比較安全，

機型比起以往漂亮許多~

這一台標榜簡單易操作，

打開箱子，可以看的到裡面有附一條管線，

這個是使用在真空保鮮盒部分，

但這台機器是沒有附贈真空保鮮盒的，

需要額外購買。

原廠機器裡有附贈真空包裝袋，

2Heat-Seal Rolls是指有二捲28cm*3.05m 的真空包裝袋

3Heat-Seal Bags是指有三個940ml的真空包裝袋

2Heat-Seal Bags是指有二個3.78L的真空包裝袋

取走真空包裝袋後，就能看到主機，

取出機器，翻至背面，就能看到，

背部置放電線的區域，

按鍵簡潔易辨

左：Food，食材乾式就按Dry，有湯水就選Moist

中：Seal，只要封袋就按這個鍵

右：Vac/Seal 真空、封袋

這個孔洞，是可以接吸管到FoodSaver專用的保鮮盒，

能夠將保鮮盒裡的空氣抽掉。

打開真空包裝機上蓋，

栽切處，可以把過大的袋子栽切成符合自己需求的大小。

這個地方，是儲水槽，也是真空吸取處，

最下面那條黑色粗線，就是封黏處，

接下來，就來試試看吧~

把原廠附的真空包裝袋放好，拉出自己想要的大小，

再把白色裁刀整個抬起，把真空包裝袋放在下面，

一開始要稍微施點力，接著就能輕鬆裁切囉~

醬~醬~醬~裁切完成

但小琦覺得，想要把袋子裁更小些~

於是又把原本裁切下來的真空包裝袋，再對切，

於是就變成了二個小袋子囉~

但是這樣是無法裝入食物的，必需要先把另外二側先給封起來才行。

放在最外側的黑粗條上，

蓋上蓋子，別忘了，側邊要旋緊才能封住真空袋呦~

旋扭轉好後，按住中間的按鍵(Seal)，約一秒鐘，就會亮起紅燈，

待紅燈自行關掉後，就是封黏好囉~

袋子的另外二端都封黏好囉~

小琦家冰箱，大大小小、各式各樣的保鮮盒，

就佔掉好多空間了，

接下來，來真空包裝油飯囉~~

因為油飯是屬於不消化的食物，家裡又對於油飯食用速度不快，

如果整盒放入冰箱，實在很浪費空間，

用一般的耐熱袋放置，有時也因為形狀的問題，也會佔空間的位置，

另一個考量的原因，就是無法置放太久，

所以購買真空包裝機，來接增長食材保存期限。

食材部分，還是建議越早食用越好，以免不新鮮滋生細菌造成不適，

營養也會跟著置放時間越長，越流失

把油飯放入剛才封好的真空包裝袋中，稍做整型

放到真空包裝區，準備真空包裝，蓋下上蓋，

確認是乾的食材(Dry)

別忘了，旋緊側邊旋扭，夾緊袋子，才能進行真空包裝的下一個步驟

按下空真包裝鍵(Vac/Seal)

燈亮起，開始吸取空氣，進行真空包裝囉~

在吸取空氣時，會有機器聲，類似馬達運作聲音~

吸取空氣成真空狀態，就不會有聲音了。

當燈自動關掉後，即完成封裝及真空狀態囉~

隨即取出，

這樣不就很節省空間了嗎?

而且還能保留食物原味，延長保存期限。

漁港買回的新鮮海菜，一大包，看起來好蓬鬆，很容易佔空間，

這時侯分裝成小包裝，再做真空處理~

將將~這樣就不會太佔空間拉~~

去漁港當然要買些新鮮魚獲囉~~

但回家保鮮就是一個重要的工作，

以前都是把隨手拿一個耐熱袋一裝，就放到冰箱去，

隔了一、二天後，袋子就會越來越蓬~

現在有真空機，就可以把魚直接真空包裝起來，

除了保鮮，也能加快冷凍的速度，就連解凍也變的好方便，

整包魚拿出冰箱，泡在自來水裡，很快就能退冰了，

退冰後就能解開袋子稍加清洗就能處理下鍋烹煮囉~

看看，真空包裝完，魚都站立著冷凍，

能夠節省好多空間呢~

下圖是我們家冰箱的急速冷凍區，

空間其實不大，但卻容納了，

四條香魚、二條紅目鰱、三條赤彰、四包海菜

沒辦法即食的食物，用真空袋保存，能夠有效節省冰箱空間。

不過說實在的，因為真空包裝機並不普及，在價格上也稍顯昂貴，

如果不常用，機器買下來又不使用，也是挺浪費的，

另一個部分，因為真空包裝機必需要使用這個品牌的真空袋，

才能讓包裝變成真空狀態，

而這個真空袋，目前價格也不斐，

請自行衡量自己所需呦~!