茶碗蒸裡有加蛋黃,如果沒有讓BABY吃過蛋黃,要先少量給予,以免過敏
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材料:蛋黃一個、高湯60CC
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將材料拌勻,表面會有泡沬
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泡沫取出,過篩
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取一鍋水,煮沸,放入鍋中
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將火調成中小火,蒸十分鐘,待蛋液凝固即可
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完成後的茶碗蒸非常軟嫩
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注意:火侯千萬不要開太大,否則容易有孔洞

因為是搭配粥品食用茶碗蒸,所以又加入冰磚(肧芽米、洋蔥泥、蔬菜泥)
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蒸軟後加入茶碗蒸,就是一碗甜滋滋的粥品了^^
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與茶碗蒸混合後的模樣
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